Тульский диетолог Бурякова рассказала, что стоит включить в рацион зимой

Летом люди активно едят фрукты и овощи – сезонные источники витаминов можно вырастить на даче или найти на прилавках магазинов. Однако и зимой не стоит лишать себя богатых различными микроэлементами продуктов. Диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова рассказала в беседе с Тульской службой новостей, какие фрукты и овощи стоит включить в свой рацион с наступлением холодов.

По словам специалиста, еще остались сезонные фрукты и овощи, которыми обязательно необходимо насытиться в ноябре перед затяжной зимой.

«В этом году собрали большой урожай яблок. Хранятся они недолго, поэтому нужно поторопиться, чтобы получить от них максимальную пользу – этот фрукт богат витаминами. Также активно стоит употреблять в пищу свеклу и морковь»,– отметила врач.

Уже появились не менее полезные хурма, гранат, мандарины, помело. Эти продукты, помимо большого содержания витамина С, имеют в составе антиоксиданты, чрезвычайно полезные для сердечно-сосудистой системы и иммунитета. Есть мнение, что эти фрукты помогают продлить молодость и профилактируют развитие онкологии. Хурма очень богата йодом – нужно съесть всего лишь две штуки, чтобы восполнить суточную норму этого элемента в организме. Что касается овощей, то я бы посоветовала обратить внимание на капусту, в частности, квашенную – она является рекордсменом по содержанию витамина С в зимнее время. Стоит обратить внимание на овощи и фрукты, подвергшиеся глубокой быстрой заморозке. Они сохраняют все полезные свойства и гораздо полезнее, чем «стеклянные» помидоры и огурцы», – заключила диетолог.

Юлия Бурякова врач диетолог-эндокринолог