Покупателя не умаслить: обзор цен на сливочное масло в тульских магазинах, и почему оно так подорожало 

Сливочное масло – один из основных продуктов питания, который является компонентом многих блюд. Однако далеко не все жители региона сегодня могут позволить себе намазать его на хлеб – ценник на за месяц взлетел более, чем на 40%. Тульская служба новостей провела обзор цен на этот продукт в городских супермаркетах и выяснила, всегда ли бутерброд падает маслом вниз.                                                                 

Не всё как по маслу

По данным Росстата, тенденция к росту цен на масло началась довольно давно – за последний год стоимость этого продукта неумолимо росла. В июле 2023 года килограмм масла в среднем стоил порядка 688 рублей, а с каждым последующим месяцем ценник только увеличивался – 693 рублей в августе, 718 рублей в сентябре, 742 рублей в октябре, 772 рублей в ноябре, 795 рублей в декабре, 818 рублей в январе, 822 рубля в феврале, 826 рубля в марте, 830 рублей в апреле, 866 рублей в мае. В июне и июле цена немного опускается – сначала до 837 рублей, а затем до 825 рублей. Однако в августе цена подскакивает вновь и довольно сильно – до 900 рублей за килограмм. Таким образом, разница между июлем прошлого года и августом нынешнего составила 212 рублей, что составляет более 20%. 
                                                             

Что сейчас на полках?

Мы провели обзор цен в нескольких магазинах Тулы и сравнили, насколько изменились цены с августа этого года. Например, масло от «Сырной долины», пачка весом 180 граммов, стоит 180 рублей, что при несложных расчётах даёт нам ценник в 1000 рублей за килограмм. Те же 180 граммов сливочного масла «Узоры» стоят 170 рублей, то есть, килограмм этой марки обойдется в 944 рубля. Масло «Брест-Литовск» имеет ценник в 280 рублей за 180 граммов – это ни много, ни мало 1555 рублей за килограмм. «Белорусское» стоит 210 рублей за 180 граммов – в переводе на килограммы это 1166 рублей.  Масло «Экомилк» предлагает 180 граммов масла за 260 рублей, что равняется 1444 рублей за килограмм. 

Таким образом, тенденция повышения цены никуда не делась. Если августовские цены в среднем колебались в районе 900 рублей, то сейчас, в октябре, средняя цена уже составляет порядка 1 300 рублей, что более чем на 40% дороже. 
                                                         

Почему цены замаслились?

По словам Артёма Белова, гендиректора «Союзмолока», дававшего интервью изданию Forbes, повышение цен связано с увеличением стоимости трудовых ресурсов, инфляцией, повышением ключевой ставки и ростом ставок по краткосрочным кредитам. Все вышеперечисленное влияет на стоимость операционных затрат, что приводит к подорожанию продукции.

Также Тульская служба новостей проводила обзор цен на ингредиенты для оливье и составила его индекс.

Автор: Иван Евдокимов