Роспотребнадзор рассказал тулякам о полезных свойствах меда

14 августа отмечается Медовый Спас. Роспотребнадзор рассказал тулякам о полезных свойствах меда и дал рекомендации по его хранению и употреблению.

Специалисты отмечают, что мед – источник энергии. Он содержит натуральные сахара, воду, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, витамины группы В, витамин С и белок. В его состав также входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты.

«Мед — природный пробиотик, содержащий полезные бифидобактерии и лактобациллы, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на уровень холестерина. Уменьшает болевые ощущения при заболеваниях горла, язве желудка, желудочно-кишечных расстройствах, оказывает антибактериальное действие», — обращают внимание в Роспотребнадзоре.

Мед полезнее белого сахара и может снизить уровень триглицеридов в сыворотке крови, он также активизирует гормоны, подавляющие аппетит. Однако, из-за высокой калорийности, употреблять мед рекомендуется в умеренных количествах, особенно людям с лишним весом и страдающим сахарным диабетом.

«Мед может вызвать аллергическую реакцию и теряет полезные свойства при нагревании выше 45 градусов. Не применяется в питании детей до года», — отмечают специалисты.

Хранят мед при температуре не выше +20 градусов в герметичной таре не более двух лет.

Не следует покупать мед с рук и в неустановленных местах.

Ранее мы рассказывали, что в Тульской области в 2023 году было произведено 913 тонн меда. 92% от всей массы пришлось на хозяйства населения.

Автор: Ольга Трофимова