Тульский диетолог Бурякова рассказала, какие овощи и фрукты нужно есть в августе

Лето заканчивается, а сезон свежих овощей и фруктов в самом разгаре. Включение их в рацион может помочь запастись полезными микроэлементами перед зимой и избежать недостатка витаминов. Врач диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова в беседе с Тульской службой новостей рассказала о том, какие овощ и фрукты нужно обязательно есть в августе.

По словам специалиста, зимние тепличные овощи и привезенные из теплых стран фрукты не заменят сезонных и свежих продуктов огорода. Это касается как пользы, так и вкусовых качеств.

В самом разгаре сейчас еще сезон огурцов, помидоров, кабачков. Томаты, как и любые другие овощи и фрукты яркого цвета, богаты каротиноидами и антиоксидантами. Огурцы и кабачки содержат очень много воды и клетчатки, являются низкокалорийными, поэтому идеальны для диетического питания. Также сейчас поспела кукуруза, которая, помимо витаминов, микроэлементов и клетчатки, еще и способна улучшить желчеток и налаживать работу печени. Стоит отметить также крестоцветные, например, капусту и редьку – они являются хорошим источником витаминов и антиоксидантов, а также помогают бороться с раковыми клетками, укрепляют иммунитет. Яблоки и груши – настоящая кладезь витаминов и клетчатки, улучшают пищеварительную систему. Сливы особенно полезны для костей, поскольку содержат много фосфора, положительно влияющего на суставы, а также витамины группы В и С. Ну и, конечно, арбузы и дыни сейчас активно спеют – в них тоже достаточно большое количество витаминов, – 

Юлия Бурякова врач диетолог-эндокринолог

Ранее диетолог рассказала о вреде и пользе кабачков и объяснила, как правильно этот овощ готовить.

Читайте также другие материалы о правильном питании на сайте Тульской службы новостей:

Чем опасно избыточное потребление сахара и соли

Какие овощи могут нарушить пищеварение и повлиять на вес

Вред окрошки и полезные рецепты этого блюда

Автор: Екатерина Карпенко