Назад в СССР: как уход Макдональдс вернул спрос на молочные коктейли советских гастрономов в Туле
Легендарный молочный коктейль советского времени вновь стал популярным в Туле. Для одних это вкус детства, для других альтернатива ушедшему из России «Макдональдсу».
Знаменитые «стекляшки» и молочный коктейль в граненом стакане
В далекие 60-е годы, когда не было столько развлечений, как сейчас, целым приключением становился поход в гастрономы и универсамы – «стекляшки» – так их называли из-за больших стеклянных витрин. Настоящим лакомством того времени казался молочный коктейль, который готовили в больших миксерах и разливали в граненые стаканы. Одна из таких тульских «стекляшек» с напитком из детства работает до сих пор. Типичный советский гастроном /фото из интернета, автор неизвестен
Как советский коктейль заменил напитки из Макдональдс
В гастрономе напротив Площади Победы с середины 60-х годов продается молочный коктейль, рецепт которого не меняется более полувека. Раньше в этот магазин приезжали со всего города специально для того, чтобы попить тот самый молочный коктейль. Несколько поколений туляков знают и любят это место и по возможности забегают за воспоминаниями из детства. Все гастрономы были похожи, а продавщицы красивы / фото из Интернета — автор неизвестен С открытием Макдональдс в 2011 году спрос упал, а с его уходом рядом с гастрономом вновь начали выстраиваться очереди за коктейлем. Тульская служба новостей побывала на месте знаменитого в прошлом гастронома, пообщалась с покупателями и продавцами.
Когда я была маленькой, мама всегда поощряла меня молочным коктейлем. В школьном возрасте и студенчестве я заходила за ним сама. А сейчас привожу детей. Здесь всегда очередь, но с закрытием «Макдональдса» особенно много народа.
«Раньше это был большой магазин с разными и отделами и отдельно стоящими кассами с серьезными тетеньками и счетами внутри. В одном конце магазина была алкогольная секция, в другом «Воды, соки» – делали коктейль и продавали сладкие напитки. Пока мама покупала продукты в «Бакалее», «Молочном» и «Мясном» отделе, я смотрела, как делают коктейль, изучала ассортимент пирожных и любовалась красивыми продавщицами с красивыми прическами и высокими ажурными колпаками. Это было в начале 90-ых», – вспоминает местная жительница Елена Кириченко.
Высокие металлические столики – еще одна порция воспоминаний из СССР / Тульская служба новостей – ТСН24
читайте также
Макдональдс в Туле: когда откроется и что войдет в меню«Я хорошо помню, как продавщица готовила заветный напиток – это была целая церемония. Из большого холодильника она доставала алюминиевый стакан от миксера, покрытый инеем, и пакет молока. Затем она выливала молоко в стакан, добавляла грушевый сироп из треугольного подвесного кувшина и длинной ложкой накладывала мороженое. Потом было самое интересное: несколько минут в громком миксере и коктейль разливался по граненым стаканам», – делится воспоминаниями Любовь Агеева.
Легендарный тульский коктейль из 60-х / Тульская служба новостей — ТСН24
12 копеек в 1967 году = 40 рублей в 2022 году
Сотрудники магазина, в котором делают знаменитый на весь город коктейль, рассказали Тульской службе новостей, что рецепт коктейля и принцип его приготовления ни разу не менялся.
Молоко, мороженное, сироп – вот и весь рецепт. Его продают здесь с самого открытия – 1963 или 1964 года. Раньше его наливали в граненые стаканы, сейчас – в пластиковые разных объемов. Можем предложить трубочку. В 60-е годы он стоил 12 копеек, теперь от 40 рублей.
Когда-то коктейль стоил 12 копеек! / Тульская служба новостей — ТСН24 В магазине шутят, что студенты теперь к ним вместо «Макдональдса» прибегают. При этом продавцы говорят, что спрос на их коктейль всегда был высоким. Второго пришествия известного ресторана не боятся, потому что уверены, что у них вкуснее и дешевле.
Рядом с Площадью Победы люди с коктейлем - не редкость / Тульская служба новостей — ТСН24 Ранее Тульская служба новостей рассказывала, что владелец нового McDonald's откроет все рестораны сети за два месяца.