Нутрициолог Алферова заявила, что от сладкого и мучного может начаться депрессия и развиться грибок

В современном мире сахар и мучные изделия стали неотъемлемой частью рациона, однако их влияние на здоровье часто недооценено. Тульская служба новостей поговорила с нутрициологом Екатериной Алферовой, которая рассказала, как эти продукты влияют на микрофлору кишечника, и почему от них в организме человека развивается грибок.

Чем опасны сахар и мучные изделия

Мучные продукты и сахар действительно могут оказывать негативное влияние на здоровье, особенно при чрезмерном употреблении. Они легко усваиваются и быстро повышают уровень инсулина в крови, что может влиять на различные системы организма.

Среди основных аспектов нутрициолог выделяет следующие.

1. Повышение уровня сахара в крови и инсулиновая резистентность

«Простые углеводы из сахара и белой муки быстро перевариваются, что вызывает резкий подъём уровня сахара в крови. Это стимулирует поджелудочную железу к усиленной выработке инсулина. Постоянные скачки инсулина могут со временем привести к снижению чувствительности клеток к этому компоненту (инсулиновая резистентность), что повышает риск диабета 2 типа», — говорит специалист.

Екатерина Алферова  Нутрициолог

2. Грибковые инфекции и баланс микрофлоры

Как подчеркивает эксперт, сахар и легкоусвояемые углеводы могут способствовать развитию грибковых инфекций, таких как кандидоз. Кандида (дрожжевой грибок) питается сахаром, и его избыточное потребление создаёт благоприятные условия для его роста.

«Дисбаланс микрофлоры кишечника и вагинальной флоры может привести к неприятным симптомам, таким как неприятные выделения, зуд и воспаление. Женщины часто испытывают усиленные симптомы кандидоза на фоне сладкой или углеводной диеты», — говорит нутрициолог.

3. Оказывать влияние на кожу, что чревато акне и воспалительными процессами

«Скачки уровня сахара и инсулина стимулируют выработку гормонов, способствующих увеличению кожного сала, что может стать причиной акне. Кроме того, сахар способствует общему воспалению в организме и повреждению коллагена, что ускоряет процесс старения кожи и приводит к её ухудшению (появлению морщин, тусклости и ухудшению тонуса)», — предупреждает специалист.

4. Избыточный вес и ожирение

Мучные изделия и сахарные продукты содержат много калорий, но при этом низкопитательны. Их чрезмерное употребление часто приводит к перееданию и накоплению жира, особенно в области живота. А избыточный вес, по словам нутрициолога, в свою очередь, способствует гормональным дисбалансам и увеличивает нагрузку на органы.

5. Влияние на гормональный баланс

Нутрициолог также говорит о том, что продукты с высоким содержанием сахара и рафинированной муки могут повлиять на уровень эстрогена у женщин. Они стимулируют избыточную выработку инсулина, который может способствовать дисбалансу половых гормонов и привести к проблемам с менструальным циклом и состоянием кожи.

6. Влияние на настроение и психическое здоровье

Даже здесь. Казалось бы, шоколадка способна улучшить эмоциональный фон, но на самом деле приводит к резким перепадам настроения и даже к депрессии.

«Быстрый подъём и падение уровня сахара в крови приводит к резким перепадам настроения, снижению энергии и даже развитию депрессивных симптомов. Исследования показывают связь между высокой сахарной диетой и тревожностью, депрессией, а также ухудшением когнитивных функций», — говорит нутрициолог.

Как не уподобляться сладкой булочке

Исключать мучное и сахар даже здоровым людям необходимо для профилактики хронических заболеваний. Таких как сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

По словам многих специалистов, сахар – враг иммунитету. Сладкое подавляет активность лейкоцитов, влияя на способность организма противостоять инфекциям.

Главное в вопросе рациона – это баланс. Чтобы преодолеть сахарную зависимость, нутрициолог дает следующие советы.

• Постепенное снижение. Старайтесь постепенно уменьшать количество сахара в рационе, чтобы избежать резкой «ломки».
• Замена на сложные углеводы. Употребляйте больше сложных углеводов (овощи, цельные зёрна), которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
• Увеличение белка и полезных жиров. Белки и жиры помогают продлить чувство сытости и снижать тягу к сахару.
• Пейте воду и травяные чаи. Иногда тяга к сладкому связана с обезвоживанием, и питьё воды помогает снизить желание перекусить.
• Замените сахар на альтернативы. Фрукты и ягоды — натуральный источник сахара с клетчаткой, которая замедляет его всасывание.
• Поддержка микрофлоры кишечника. Пища, богатая пробиотиками (йогурт, кефир, квашеные овощи), помогает поддерживать баланс полезных бактерий и может снизить тягу к сладкому.

Преодоление сахарной зависимости и отказ от мучных изделий, по словам Екатерины Алферовой, это постепенный процесс, требующий дисциплины и поддержания сбалансированного питания.