Тульский диетолог-эндокринолог Бурякова рассказала, почему опасно злоупотреблять даже полезными продуктами

Некоторые продукты питания могут настолько нравиться людям, что их употребление становится просто бесконтрольным. Если человек любит мучное, наверняка он знает о риске потолстеть и заработать проблемы со здоровьем. А что, если человек практически зависит от полезных продуктов? Диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова рассказала Тульской службе новостей, кому стоит контролировать количество употребления молочных продуктов, фруктов и воды. 

Молочные продукты

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!». Такая фраза прозвучала в одном советском мультфильме и стала популярной, даже крылатой. Но насколько правдиво данное утверждение? О важности и пользе молока твердят с детства, а нежелающих его пить, часто заставляют. Так ли оно полезно на самом деле? Не способно ли навредить?

«Все индивидуально. Все есть лекарство, все – есть яд. Однако некоторой группе людей молочные продукты не подходят вовсе», — заявляет специалист. 

Юлия Бурякова назвала особенности, при которых от молочных продуктов стоит отказаться.

•  Пищевая аллергия. 

•  Пищевая непереносимость продуктов на основе коровьего молока. Таким людям не подходят любые молочные продукты, то есть не только молоко, но и сыр, творог. 

•  Лактазная недостаточность. Генетический дефект, который определяет недостаточность выработки фермента лактазы, расщепляющего лактозу (молочный сахар). 

«Это генетическое заболевание. Люди рождаются с таким набором генов, который обеспечивает невозможность переваривания лактозы», — объясняет диетолог. 

Также, добавляет эксперт, с возрастом у всех количество фермента снижается, поэтому цельное молоко с каждым годом усваивается все хуже и хуже. 

«В этом случае все продукты, содержащие лактозу, вне зависимости, козьи они, овечьи или коровьи, людям не подходят», — уверяет эндокринолог. 

По словам специалиста, если человек не имеет подобных противопоказаний, молочные продукты не навредят, напротив, будут полезны. 

«Молочные продукты являются источником полноценного белка, большого количества кальция, йогурты и другие кисло-молочные продукты, например, кефир и ряженка, способствуют улучшению микробиоты, а жидкие молочные продукты – источник сложных углеводов», — утверждает врач.

При этом необходимо помнить о важности соблюдения меры и баланса. 

«Если у человека имеется синдром избыточного бактериального или грибкового роста, то употребление молочных продуктов может навредить и усугубить симптомы дисфункции желудочно-кишечного тракта», — предупреждает Юлия Бурякова. 

Вопрос, употреблять молочные продукты, или нет, должен решаться индивидуально на консультации с доктором, отмечает врач. 

Фрукты 

Мандарины – зимой, черешня и персики – летом. В соответствии с сезоном, люди отдают предпочтение определенным фруктам. Кто-то может остановится на одном фрукте, а кто-то не может держать себя в руках. Таким образом употребление фруктов может стать полноценными приемами пищи, особенно знойным летом, когда в жару желание есть у многих пропадает напрочь. 

Диетолог уверяет, фрукты – безусловно полезный продукт. Однако хороши они в определенном количестве и определенное время. Поэтому к вопросу их употребления необходимо подходить аккуратно. 

«Не рекомендовано употребление фруктов вечером или в качестве отдельного приема пищи, как отдельного перекуса», — предупреждает специалист.

Эксперт назвала причины, из-за которых людям противопоказано бесконтрольное употребление фруктов. 

•  Избыточный вес 

•  Инсулинорезистентность

•  Сахарный диабет 

«Людям с данными особенностями рекомендовано стоит употреблять фрукты в небольшом количестве, в виде десерта после завтрака и обеда», — советует эндокринолог.

Фрукты в большом количестве, добавляет Юлия Бурякова, могут стать провокатором обострений уже существующих заболеваний желудочно-кишечного тракта за счет высокого содержания фруктовых кислот. 

Вода 

Вряд ли найдется человек, который не слышал о пользе воды. Но нужно ли контролировать количество ее употребления и могут ли увлеченные люди «перепить» и навредить себе? 

«Питьевой режим очень важен, а количество воды, обязательное для потребления, зависит от массы тела человека. Стандартной дозой воды является 30 мл на 1 кг массы тела», — напоминает специалист.

Дефицит воды, предупреждает эксперт, может привести к следующим последствиям:

•  задержка жидкости в организме

•  отечность 

•  способствует увеличению веса

«Интоксикация водой возможна при неадекватном чувстве жажды. Как правило, такое бывает при заболеваниях, например, при несахарном диабете. Однако это редкий случай», — утверждает врач.

Для здорового человека выпить количество воды в большем количестве, чем требуется – вряд ли возможно, говорит специалист. Важно соблюдать адекватный режим питья. 

«Необходимо больше пить чистой воды, не заменяя ее сладкими газированными напитками, чаем или кофе», - заключила врач.

Ранее Тульская служба новостей писала о том, почему полезно начинать день с теплой воды с лимоном.