Роспотребнадзор рассказал тулякам о полезных свойствах соков

Специалисты Управления Роспотребнадзора напомнили жителям Тульской области о полезных свойствах соков и норме их потребления. Среднесуточная норма любого сока для взрослого человека составляет 500-700 мл. Превышать ее не рекомендуется.

Самые полезные – свежевыжатые соки. В них сохраняются все витамины. Хранению такой сок не подлежит.

Нектары содержат от 25% до 50% сока – остальную часть составляют вода, сахар, аскорбиновая кислота, фруктовое или ягодное пюре.

В сокосодержащих напитках — 10-25% натурального сока. В состав могут входить ароматизаторы, подсластители, красители и другие химические вещества.

15% натурального сока содержится в морсах.

«Полезные свойства соков обеспечиваются за счет высокого содержания в них легкоусвояемых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), комплекса водорастворимых витаминов (аскорбиновая кислота (витамин С) фолиевая кислота (витамин В9), никотиновая кислота (витамин РР) и пантотеновая кислота (витамин В5), а также минеральных и органических кислот», — отмечают специалисты.

Так, калий способствует выведению из организма лишней влаги, соединения железа оказываются полезными при некоторых формах малокровия, органические кислоты (яблочная, лимонная и др.) активизируют деятельность пищеварительных желез.

Важно помнить, что польза натуральных соков зависит от качества и свойств продуктов, из которых они приготовлены.

Ранее ученые рассказали о пользе авокадо для сердца и сосудов.