Не вешать лапшу на пищевод: диетолог объяснила, как влияет на организм употребление продуктов быстрого приготовления

Офисные работники знают, как пленителен аромат завариваемой лапши быстрого приготовления, когда контейнер с домашней едой остался дома. Но диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова предупреждает: на продукты БП лучше не налегать. И вот почему.

Накопительный эффект

Продукт быстрого приготовления – лапша, картофель, – это углеводистое блюдо, которое содержит не только сложные, но и простые углеводы, рассказывает диетолог. По лабораторным оценкам, большинство таких продуктов имеют добавленный сахар и значительное количество химических веществ. Это усилители вкуса, стабилизаторы, консерванты, загустители и многие другие.

- Все эти элементы в небольших количествах безопасны для здоровья человека, поэтому, если продукты БП будут употребляться где-то раз в месяц, они никакого вреда не принесут. Но если они составляют основную часть рациона, то их накопление в организме привет к сдвигам в метаболических процессах — говорит Юлия Бурякова.

Об опасных и не очень пищевых Е-добавках ранее рассказали специалисты Роспотребнадзора.

Дефицит

Пока накапливаются вредные вещества, полезные элементы постепенно заканчиваются в организме.

- Перекос в сторону углеводов неизбежно приведет к дефициту белка, к снижению мышечной массы и увеличению массы жировой. То есть состав тела и наша фигура претерпят ненужные изменения, — говорит диетолог.

Чем лапша быстрого приготовления отличается от обычной

Как и привычные макароны, которые надо отваривать, лапшу БП готовят из муки и воды. Тесто тоже варят – только на заводе. Только не помещают в кипящую воду, а обрабатывают горячим паром. Затем лапшу сушат в кипящем растительном масле и формируют в брикеты.

Покупателям остается только снова залить ее водой.

По такому же принципу делают картошку БП – он состоит из картофельных хлопьев, сухих сливок или молока, зелени и специй, – только без использования масла.

Читайте также на сайте Тульской службы новостей:

Гастроэнтеролог рассказала тулякам, какая диета может улучшить умственные способности

Яблоко из сада или питахайя из Таиланда: тульский диетолог Бурякова рассказала, стоит ли покупать экзотические фрукты

Самое читаемое на ТСН24: «Высокий сахар не болит, болят его осложнения»