Тульский диетолог рассказала, как традиционные новогодние блюда сделать диетическими
Ассортимент праздничных блюд на новогоднем столе зависит от личных предпочтений человека и от семейных традиций. И специально для тех, кто хочет позаботиться о своей фигуре в новогодние праздники, Тульская служба новостей спросила у диетолога-эндокринолога Юлии Буряковой, как можно преобразить классические праздничные салаты.
Традиционные рецепты на новый лад
Как объясняет диетолог, в классическом рецепте оливье необходимо заменить вареную колбасу и майонез. Например, взять запечённое мясо, а в качестве заправки использовать сметану с горчицей.«Если в семье рассматривают вариант здоровой и легкой еды на праздники, то это замечательно. Традиционные оливье и селедку под шубой можно преобразить и сделать низкокалорийнее», — отмечает специалист.
Во всех остальных блюдах, по мнению врача, тоже следует заменить заправки на более полезные, то есть на сметану с горчицей или домашний майонез.«Подобным образом мы уберем из этого салата вредные жиры и снизим калорийность. А если заменим обычный майонез на домашний, то уменьшим вред для пищеварительной системы. В рецепте домашнего майонеза обычно содержатся оливковое масло, яичные желтки, горчица, соль, перец, сметана», — добавляет Юлия Бурякова.
Как утверждает диетолог, в салатах, где в ингредиентах присутствует плавленый сыр, его надо заменить на мягкие белые сыры.«В крабовом салате нужно убрать крабовые палочки, состоящие из сплошных вкусовых добавок, на натуральное крабовое мясо или любые другие морепродукты. Это могут быть, например, отварные креветки или кальмары», — рассказывает о диетических рецептах врач.
Как не навредить фигуре в новогоднюю ночь«А вот бутерброды с икрой – это весьма полезно, но только не ночью. Если же это разовое нарушение стиля питания, то нашему здоровью существенного вреда не принесет. С точки зрения диетологии плох только белый сдобный хлеб, который необходимо заменить на темный зерновой», — говорит врач.
Специалист поделилась несколькими советами, которые помогут сохранить фигуру в эти праздничные дни.
- Не менять режим питания;
- Соблюдать питьевой режим;
- Минимизировать употребление алкоголя;
- Больше двигаться.
По мнению специалиста, ночью не стоит потреблять углеводы, а особенно фрукты. За новогодним столом следует сделать акцент на овощах, мясных блюдах, добавить яйца и морепродукты. От десертов тоже необходимо отказаться.«Если обычно ужинаете в 19:00, то не меняйте эту традицию. Стоит поесть обычных продуктов, тогда велики шансы, что в новогоднюю ночь аппетит будет не такой сильный. Не забывайте пить много воды, меньше употреблять алкоголь, так как он заставляет человека терять контроль над аппетитом», — рассказывает диетолог.
«Есть смысл распределить традиционные блюда и салаты на разные праздничные дни, чтобы не переборщить с углеводами в новогоднюю ночь и не набрать лишнего веса», — подытожила Юлия Бурякова.
-
Построить дом хоть в снегопад – в строительной компании «Тони Арт Строй» рассказали о преимуществах зимней застройки каркасных домов
-
Туристический портал Тульской области: новые возможности для гостей и представителей туриндустрии
-
«Росгосстрах» запустил акцию «Зимний вальс» с выгодой до 25% при страховании жилья
-
Как малому и среднему бизнесу защититься от киберугроз: советы от эксперта «Лаборатории Касперского» Алексея Киселева
-
Министр массовых коммуникаций Тульской области поздравил ассоциацию «Медиа Траст» с получением самой престижной награды в области радиовещания
-
Медиа-скорпион Тульской области: генеральный директор МИЦ ТСН24 Татьяна Горюнова отмечает юбилей