Известный диетолог Михаил Гинзбург рассказал, стоит ли есть больше калорийной пищи в холода

Соленья, жареная картошечка, майонезные салаты… С приходом холодов так хочется калорийных продуктов. А вот прибавить несколько лишних килограммов желания нет никакого. Какие блюда помогут согреться в холода, не увеличив объем талии – ТСН24 рассказал известный диетолог Михаил Гинзбург.

Похолодание и переедание

Как пояснил Михаил Гинзбург, в холодное время года обостряется пищевой инстинкт.

– Лучший способ согреться осенью и зимой – это одеться потеплее, а не переедать. При понижении температуры организм часть энергии, полученной от приема пищи, тратит на обогрев. Поэтому особенно хочется жирных и калорийных продуктов. Летом, наоборот, такая потребность снижается из-за жары, – отметил диетолог.

Людям, которые опасаются набрать лишний вес, стоит воздержаться от злоупотребления соленьями. Огурцы и помидоры, которые старательно «закручивали» любители огорода, не способствуют стройной фигуре. Соленья задерживают влагу в организме, нарушают аппетит. Кроме того, соль раздражает слизистую желудка.

А вот квашеная капуста, рассказывает Михаил Гинзбург, наоборот, полезна. Она ускоряет усвоение полезных веществ и выведение токсинов, богата витамином C, поддерживает здоровый кислотный баланс кишечника.

Вкусно, но калорийно

Порцию калорийного гарнира тоже лучше снизить. Картошка, особенно жареная, рис, макароны… Все это сытно и может прибавить фигуре несколько лишних килограммов. Особенно в совокупности с жирным мясом и тем более салом. Майонезные салаты также станут испытанием для желудка.

Овощ в помощь

Картофель и рис в ряде случаев лучше заменить гречкой, употреблять хлеб грубого помола. И, конечно, не исключать из рациона овощи и фрукты.

– В холодное время года полезно увеличить потребление противовоспалительных продуктов, среди которых специи, например, имбирь, куркума, гвоздика, корица… Из них можно готовить согревающие напитки. Тот же глинтвейн – только безалкогольный, разумеется,– комментирует Михаил Гинзбург

Лук и чеснок также будут полезны в холодное время года.