Стало известно, во сколько обойдется приготовление борща в Тульской области

Борщ – простое и понятное блюдо, которое любят и часто готовят в российских семьях. Цены на ингредиенты для этого супа время от времени колеблются. Тульская служба новостей посчитала, в какую сумму в сентябре обойдется приготовление блюда для жителей оружейного региона в экономном и богатом вариантах, а также проанализировала цены за порцию в местных ресторанах.

Из чего готовим борщ

Для того, чтобы посчитать индекс борща в Туле возьмем классический рецепт, убрав из него соль и приправы. В блюдо войдут 350 грамм картофеля, 200 грамм капусты, по 80 грамм моркови и лука, 130 грамм свеклы, 6 грамм чеснока, 500 грамм мяса, 100 грамм сметаны и 200 грамм хлеба. Этих ингредиентов хватит на приготовление борща на семью из четырех человек.

Экономный вариант

Чтобы посчитать, сколько будет стоить приготовление дешевого борща, мы учитывали товары из региональных супермаркетов экономкласса.

Дешевый килограмм немытого картофеля будет стоить примерно 23,99 рублей. Для борща нам требуется всего 350 грамм – это 8,40 рублей.

Стоимость килограмма белокочанной капусты, минимум составит 19,99 рублей. Для самого дешевого блюда нам придется заплатить 4 рубля за 200 грамм продукта.

За 80 грамм лука и моркови придется отдать 2,20 и 1,84 рубля соответственно. 130 грамм свеклы будут стоить примерно 3,12 рубля, а 6 грамм чеснока – 2,10 рубля.

Чтобы приготовить экономный борщ лучше взять курицу – она дешевле. Так, килограмм курятины обойдется в 184,99 рублей. Нам необходимо 0,5 килограмма, поэтому за мясо птицы придется отдать примерно 92,5 рубля.

100 грамм дешевой сметаны будут стоить примерно 26,66 рублей, а 200 грамм бюджетного ржаного хлеба – 11,33 рублей.

Таким образом, индекс дешевого варианта борща составит 152,15 рублей. Напомним, это четыре порции блюда со сметаной и хлебом. Одна порция обойдется в 38 рублей. При средней зарплате в 52 697 рублей туляки могут купить продукты и приготовить сразу 1 386 порций борща.

По данным сайта индекс-борща.рф, средняя стоимость четырех бюджетных порций супа в России за третий квартал 2023 года составила 182,85 рублей. Это на 30,7 рублей дороже, чем подсчитанный нами вариант в Тульской области.

Богатый вариант

Для приготовления богатого варианта борща мы узнали цены в премиальных магазинах региона на необходимые продукты, а также заменили курицу на говядину.

Одними из самых дорогих продуктов являются мытые, очищенные и нарезанные овощи. Поэтому 350 грамм уже отварного картофеля будут стоить для туляков в одной известной премиум-сети 62,97 рубля. Крымский фасованный лук обойдется в 16 рублей за 80 грамм. Стоимость капусты практически не изменилась – 200 грамм можно купить за 4,20 рубля.

80 грамм моркови, уже нарезанной соломкой, будут стоить 17,59 рублей. Такие же 130 грамм свеклы – 20,79 рублей. 6 грамм чеснока премиум-класса обойдутся в 3 рубля.

Сметана 20% жирности весом в 100 грамм можно купить за 46,85 рублей, а дорогой хлеб «Эстонский» весом 200 грамм – за 23,98 рублей.

Самым дорогим продуктом в богатом наборе, конечно, стала говядина. Так, килограмм лопатки без кости будет стоить 949,90 рублей, а необходимые нам 0,5 килограмм – 474,95 рубля.

В итоге, четыре порции богатого варианта борща будут стоить 670,33 рублей. Это в 4,4 раза дороже, чем цена супа экономкласса. Стоимость одной порции составит 167,5 рублей. При средней зарплате в 52 697 рублей туляки смогут позволить готовить себе 314 тарелок такого супа.

Стоимость борща в кафе и ресторанах Тулы

Один из самых дешевых вариантов борща можно найти в сети ресторанов «ТОМАТО». Там за порцию в 270 грамм, к которой идут бекон, сметана и бородинская булочка, просят 225 рублей.

В «МАМА МИА» за 400 грамм борща придется заплатить 345 рублей, а за 450-граммовую порцию в «Магадане» — уже 570 рублей. Правда, в последнем ресторане суп подают с напитком и салом.

Чаще всего борщ в заведениях весит 300-350 грамм. За такую порцию в заведении «Шарден» попросят 380 рублей, в ресторане «ЕДА И МИРЪ» — 450 рублей, а в Beerlin – 360 рублей.

В ресторане «Петр Петрович» 350-граммовый суп со сметаной, салом и даже стопкой напитка обойдется в 370 рублей.

В заведении «Пряности & Радости» борщ с говядиной, сметаной и чесночной пампушкой будет стоить 490 рублей. К сожалению, сколько весит блюдо, в меню ресторана не указано.

Читайте также на сайте Тульской службы новостей: 

• «Последний раз дешевел при Брежневе»: что происходит с ценами на бензин в Туле и как к этому относятся водители;
• Как и чем накормить подростка и правда ли что сухомятка вредит здоровью;

• Стало известно, сколько денег россияне тратят впустую, оставляя в розетках зарядные устройства.